本报讯 承办“年夜饭”的餐饮单位、不承办“年夜饭”但春节期间正常营业的餐饮单位，必须向卫生监督局申报并备案。铜陵市卫生部门要求全市各餐饮单位在2月1日前完成申报工作。
铜陵市卫生部门日前制订了《“年夜饭”承办单位卫生要求及应具备的条件》，主要内容为：餐具消毒效果；原辅料材料索证情况；食品原
料、半成品和成品的储存情况；持有效卫生许可证情况；从业人员持有效健康体检培训合格证明情况。
同时，卫生部门将组织卫生监督员对以上两类餐饮单位进行监督检查，达不到要求的单位将被取消承办“年夜饭”资格，违反有关规定的行为将被受到严肃查处。对符合承办条件的餐饮单位，该市卫生监督局将适时通过当地媒体进行公告。